Ich bin Rita Staar-Ramp
So richtig Gedanken über das Essen mache ich mir, seit ich ganz schlimme allergische Hautprobleme hatte. Mein Gesicht, mein Hals und meine Hände waren rot, geschwollen und haben furchtbar gejuckt.
Nachts bin ich aufgestanden, habe meine Hände in kaltes Wasser gelegt und mir die Haut vom Fleisch gekratzt.
Zum Glück hatte ich einen ganzheitlich orientierten Hausarzt, von dem ich erfuhr, dass der Körper auf Stress, Kontaktstoffe und Lebensmittel so reagieren kann. Er hat mich auf meinem Weg mit Naturheilkunde unterstützt und ich habe mir angesehen, was ich in meinem Leben verändern muss.
Ein großer Teil der TCM-Ausbildung, neben der Astrologie, Kräuterheilkunde und Akupunktur, ist die Diätetik.
Die Lebensmittel werden durch ihre besonderen Wirkeigenschaften wie wärmend, kühlend, erfrischend, nährend, trocknend, befeuchtend, zusammenziehend und bewegend auch als Heilmittel und zur Unterstützung der Gesundheit eingesetzt.
Mit der Anwendung dieses Wissens wurde meine Haut wieder völlig gesund.
In den letzten 25 Jahren ist mir aufgefallen, dass viele Klienten sich gerne gesund ernähren möchten, aber von den sehr unterschiedlichen Empfehlungen verunsichert sind.
Ich habe viele verschiedene Ernährungssysteme wie Trennkost, basische Ernährung, Metabolic-Balance, Makrobiotik, Vegetarische und Vegane Ernährung, Rohkost usw. ausprobiert und mit den Erkenntnissen der TCM-Ernährung betrachtet.
Das Ergebnis: am wichtigsten ist es, seine persönlichen Konstitutionsschwächen und -stärken zu kennen, um die Ernährungsweise darauf abzustimmen. Hier kann das richtige Konzept ansetzen.
Das heißt, wenn ich zum Beispiel eine angeborene Konstitution habe, die Wärme braucht, zu Stau neigt und zu feuchtes Milieu hat, brauche ich Lebensmittel und Zubereitungsarten, die diese Schwäche ausgleichen.
Dadurch ergeben sich bestimmte Richtlinien für 3 Grundtypen.
Um eine gesunde, alltagstaugliche Ernährung leicht zu machen, habe ich für dich das almirana – Ernährungskonzept entwickelt. Mit meinem Konzept möchte ich dich dabei unterstützen, die perfekte Ernährungsweise zu finden.
